kitchen journal 「キッチンのこころ」

今年は２回目のドイツキッチン企業訪問、3月はアルミルモでこの9月はジーマティックです。
毎年、9月ハノーバーあたりのキッチン関連企業が国内や近郊の国のバイヤーさんを集めて商談会や新作のお披露目をします。

ミラノのように見本市会場があるのではなく、街道沿いに沿って各メーカーがそれぞれのイベントを開くというものです。

これは世界のバイヤーさんがそれぞれランチミーティングをしている様子です。

最近、バスルームの取材がおろそかになっていましたが、世界ではいろいろ進化しているようです。一番ウケがいいのは２p目のヘルシーなバスルーム笑！

前回につづくバンコクレポです。バンコクではつかの間のDayoff、こういう感じも久々です。観光客向けボート、チャオプラヤエクスプレスは健在でした。船に乗って街に繰り出します。学生時代に卒業旅行で訪れたタイ。濁ってくさーい水もそのまま。いくつもお寺があるけれど、一つ選べと言われたらここでしょ！ワットポー。涅槃に伏せる寝姿の仏様がいらっしゃる。何より足マッサージがある！迷わず予約を入れます。お寺の前に止まっていたトゥクトゥク（オートリキシャ）にトライ。料金の交渉も無事に済んで、バンコクのホコリっぽい街を猛スピードで飛ばす。角を曲がるときにGがかかるんですけど。。。。白いふわふわワンピでこれに付き合ってくれたKさん、ありがとう。そのあとはサイアムのMKセンターへ。バンコク最大のデパート。今はもう今時のショッピングモールに変わっていたけれど、路上には観光客向けのマーケットがある。ちょうどランチタイムだ！

ソムタムは木の鉢ですりつぶして仕上げる。青いパパイヤのサラダ。

トントントントントン。。。。。。ダムダムダムダム。。。。。。

タイ風のオムレツと焼き鳥、ココナツジュースにライムソーダ。ソムタム。これにてシメて９00円。これでも場所柄、相場よりは高いはず。パッタイとか焼きそばに手が回らなかった。変わったところではマンゴのお寿司とかあった。

この後、Kさんのセレブなお買い物をnendoがデザインしたショッピングモールで。

さらに高級スーパーでタイ香辛料の買い出し、さらにジムトンプソン本店まで制覇して、

夜が仕事の本番なんだってば。

夜の本番はこちらでね。

こんなブログにまで来ていただいてありがとうございます。

2月のバンコク出張の記事がリアルキッチン＆インテリアのウェブマガジンで掲載中です。

ぜひお読みください！そしてこのブログでは宿泊したWホテルでのインターナショナルな朝食の様子を

コソーリアップです！

宿泊したWホテルバンコクですが、自分とは全く趣味の合わないキンキラキンのインテリア。

「西洋人がいかにも好みそうなタイ志向のインテリア」と同行の広報K嬢も。

だってベッドがムエタイ柄なんですよー。その上に金のボクシンググローブが。

1階は大音響とミラーボールの洪水。こんなんだったら地元ローカルのパッポンの喧騒の方が。

など思いつつ、キラキラのベッドにて就寝です。

しかし、打って変わってよかったのが朝食会場、さすがアジア！いろんなご飯があるのだー。

おかず類。おかゆ類その場で指定して作ってくれる麺類。チュルンチュルンですが、ぬるいのがアジア風。飲茶もあります。世界のパン、レベル高し。海苔巻きから生ハムまで全世界を包囲。

あ、ちなみに、タイ航空の乗務員さん達は快く撮影に応じてくれました。こんな写真撮るの何十年ぶりって感じです。

先月に続き、今月もまたドイツに来ています。わたしやっぱりドイツの家が好き。シンプルで無駄のない空間に、気に入った家具だけがきちんと置かれている。頑丈でセントラルヒーティングで家は隅々まで心地よく温かい。
古い住まいに自分の好きなものをやたらとごてごてと置いて「ミックススタイル」と称するイタリアやパリのマダムたちとは違うと思う。現代的な夫婦らしくお料理もパスタに魚。味付けは塩とバターと少々のハーブだけ。そしてオレンジの香りがアクセント。
一般的なドイツ料理とは違う。柔らかく肉厚なノルウェーサーモンを、熱を通しすぎない料理で、口の中でふわーっと崩れていく。
庭でとれた果物をつかった素朴なケーキにエディブルフラワーを散らして盛りつける。バラの香りが漂う。
日本のこと、庭の果物のこと、いろいろと筆談を交えてすすみます。RとLの発音が難しい！

なかなかブログのケアできませんが、、、、

ぜひリアルキッチン＆インテリアのサイトの方にお越しくださいね。

今絶賛ドイツのアンビエンテのレポート中。

そのうちバンコク話が始まり、

さらにまたドイツになります

４月２週目から行われたユーロクチーナ出張。このまえの週末に戻ってきました。
写真はミラノのイータリーのキッチン用品売り場です。
記事は５月下旬からリアルキッチン＆インテリアのサイトで公開予定です。今年はかなり満足感あります。どうしてかな。

本人は先日ドイツに行ってまいりましたが、
リアルキッチン＆インテリアのウェブサイトでは
昨年夏のデンマークツアーを再収録中です。

今年からはデンマークキッチンが来そう！な予感です。

こちらからどうぞ
リアルキッチン＆インテリア　公式サイト

11月のインテリアライフスタイルIFFTリビングのセミナーで告知した通り、

来年のドイツ・フランクフルト「ハイムテキスタイル」会場で

南村弾さんのトレンドセミナーが開かれます。

その背景を読み解く聞き手を務めさせて頂きます。

弾さんの布の解釈はもはや「カーテン」とかそんなもんじゃありません。空間を構成する新しい素材の考え方を彼は説きます。で、それがいったいどういうことなのか。そんなエビデンスがたっぷり集まって具体化された空間が日本人来場者のために「貸し切り」にされる、かなりスペシャルな企画です。
ハイムテキスタイルの新ゾーン「テーマパーク」は平面素材をつかった新しい空間、プロダクトのためのアイディアがいっぱいです。なので建築家やプロダクトデザイナーにぜひ見て頂きたいですね。ハイムテキスタイルはいまカーテンではなくユニークなマテリアルの見本市といえます。東急ハンズの材料コーナーにも似たワクワク感があるのです。以下は主催のメッセフランクフルトからのお知らせです。

ハイムテキスタイルトレンドは、トレンドスタジオやテキスタイルデザイナーなど6組のエキスパートで構成される「トレンドテーブル」が監修しており、

日本からは、長年に渡ってテキスタイルデザイナーのDan Projectが参画しています。

ハイムテキスタイル3日目の1月14日(木)、ハイムテキスタイルの会場内でDan Project主宰の南村弾氏によるトレンドセミナーを開催します。

モデレーターには、ジャーナリストの本間美紀氏を迎え、トレンドができるまでの背景やテーマをわかりやすく解説いたします。

このセミナーは、日本からの参加者様がゆっくりテーマパーク会場をご覧いただけるよう

、閉館後の会場を貸切にして行われます。この特別な機会をぜひご活用ください！

ということで、１月１４日、ドイツフランクフルトでお待ちしています。

昨年の様子はこちらから

スイス出張のプログラムがハードすぎて時間がありません。少し気を抜く取材もあればいいのですがいずれも取材設定も深くて面白い、、のでついつい話を聞き込んでしまいます。静謐で美しいレマン湖のほとりをわずか１泊で通り過ぎます。
連絡が滞り、ご迷惑をおかけしている皆様、すみません。