カチョカバッロという名前のチーズ。
日本でもヨーロッパでもよく見かけていたけれど、
食べ方がどうもわからず、
手が出せないでいた。
先日、このチーズをいただく機会があり、
食べ方を調べてみたら、
こんがり焼くといいとある。さっとあぶるように焼いたら、香ばしいチーズステーキが出来上がり。

そのまま食べてもキュッキュと
噛み締めるような歯ごたえが美味しい。