渋谷のミーレショールームには年に数回、お邪魔させてもらっている。
このときは門倉多仁亜さんのドイツ料理の実演会。

スチームクッカーは２年ほど前から登場し、
なんとか最近やっと知られ始めたもの。
こんな風にコンテナに材料を入れて、
スチームを掛ける。

するとこんな風に煮込まれる。
ここにハンドミキサーを掛ければ
野菜スープの出来上がり。

グリルやオーブン機能はなく、
「蒸す」だけに特化したビルトイン家電。
なにがポイントかというと、100度の蒸気で蒸すだけではなく
40度とか70度とか、微妙な温度をキープし、ふるふると
優しく加熱するという点が、他にはない。

蒸気を使うといっても、
いわゆるヘルシオなど300度の過熱水蒸気で「焼く」
ウォーターヒートオーブンとはまったく違う性格を持つもの。
女子と男子くらい違うかも。

スチーム専用のクッカーなら
肉豆腐などすが入らず、味がふんわりしみこむという。

この辺はキッチンジャーナルにて、
体験ルポ記事を掲載（結構おすすめの記事）。
３年くらいまえにつくった媒体だが
内容はちっともふるくなっていないのに驚く。
キッチンの新製品が認知されるのには時間がかかる。

大型オーブンは日本のビルトイン家電市場の中ではダントツの人気。
いまは空き缶をつかった背の高いパンを焼いているけれど、
庫内が広いからラクラク入れられる。

そんなミーレからコンパクトで高機能なオーブンも発売になった。
詳細はこちらで執筆した。
料理好きから熱い注目、ミーレのコンパクトオーブン新機種

ミーレのショールーム訪問記は
４月21日発売のマイホームプラス誌（エクスナレッジ）に
掲載予定です！