エキサイトイズム

夏はスパッといきたい

夏の料理は作業が意外と細かい。

理由は生野菜や薬味が多いから?
だから包丁の切れ味は意外と気になる。
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冬の料理はズバズバ切ってゴロンゴロン入れて、コトコト煮込む。

夏はサラサラさくさくと青ネギを刻む。
さらっとスパッとした爽やかな切れ味がほしい。
包丁もシーズンものがあるかもね。
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今夜は冷たいお蕎麦でした。
刻みが悪いのは、包丁のせいではなく、腕の悪さのせい( ; ; )

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# by kitchen-kokoro | 2017-07-26 12:00 | Comments(0)

短い夏休み

短い3日間の夏休み、伊豆に行ってきました。
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朝4時には日の出、朝焼け。
日が昇ると鳥とセミがやかましく鳴き出して、
目が覚めてしまうのです。
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ビーチにも行きました。
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# by kitchen-kokoro | 2017-07-24 18:06 | Comments(0)

クヴァドラのクリエイティブディレクター

クヴァドラのクリエイティブディレクターが、デンマークから来日。オランダ人のくりっとした目の彼女。細く、日焼けして美しい。インタビューしてきました。
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先染めの糸を何色も使って織る色や手織りにインスパイアされて生まれる生地。
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インテリアの布は本物が美しい。
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# by kitchen-kokoro | 2017-07-24 16:11 | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
by Miki
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