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my style my kitchen 05 家電のキッチンラボ

東京ガスのサイトで連載しているコラム、
「My style my kitchen 05」が更新されました。
家電大好き家族のキッチンラボ

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コーヒー関連の家電だけで10種類は持っているという、
海外家電好きのお宅にお邪魔した。
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この家で撮影時に使ってもらったのが、クイクックという新しいタイプのお鍋。
言うなれば簡易版圧力鍋のようなもので、フタはツマミの回転で
簡単に開け閉めでき、蒸気も抜ける。

圧力鍋に比べると圧力は弱いが、普通の鍋に比べると
圧力がかかる…というビミョーな感じですが、
通常の調理時間を25%短縮。
さらにたっぷりサイズの寸胴風の大鍋はフッ素加工がしてあり、
煮込み料理なども焦げ付かない(これが実は便利!)。

このときの15分料理 はこの鍋によるもの。
タレに漬け込んだスペアリブが
15分でほろほろに肉が骨から外れるほどやわらかくなった。

ということで、自慢の家電や鍋のお話をしていると、
時間はあっという間に過ぎて行く楽しい取材のひととき。

キッチンはトーヨーキッチン&リビングCOREを採用でした。
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by kitchen-kokoro | 2010-02-09 09:24 | キッチン | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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