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Perfect kitchen オーダーキッチンのすすめ

毎回、キッチンのムックでは自分なりにいろいろと試みをしている。
ここでできたけれど、この本ではできない、ということもたくさんある。
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で、これまでずっとやってみたかったのが
「オーダーキッチン」を読み物で表現するページ。

一般にハウジング誌やインテリア誌のオーダーキッチンの記事というと、
国産、輸入といったシステムキッチンのセグメントの記事の続きに、
実例やショールームの写真を並べて「お客様の要望に合わせ、
こだわりの技術で世界でただ一つのキッチンをつくってくれる。
参考価格000万円〜」といった判で押したように
同じ内容の短い本文がつく。こういうものが大半だったと思う。

システムキッチンがある程度「モノ」を見て考えられるのに対し、
オーダーは「何もないところから相談」というスタートだ。
そのアプローチは違って、
同じキッチンでも「違うものを買う」くらいの感じがある。

そのキーとなるのはやはり「ひと」だ。
システムキッチンは商品の完成度を高めて、ある程度トレーニングされたひとなら、
誰でも売ることができる。
一方でオーダーは誰がどこに頼むかで、まったく変わってくる。
同じように見えるステンレスのワークトップに白い扉のキッチンでも、
そこに行きつく過程はもろもろなのである。

だから施工例をただ並べるのではなく、どういう人が何を考えているのか?
を重視して記事をまとめた。
それが大事で、同じフレンチでもシェフや店のコンセプトが違うと
料理の味が変わるようなことで、「レストラン記事」のような視点も意識した。

キッチンと関係ない写真が、実例写真よりも大きいページさえある。
その「関係ない写真」に、それぞれのオーダーキッチンやさんの味というか、
個性がにじみ出ている。

取材は時間のない中、一つ一つが真剣勝負。
さすがに一人では回りきれず、
ものづくりの分野に強いライターの方にもお手伝いいただいた。
インテリアは専門外の人だったけれど「ものづくりに興味がある」。
その視点で、とてもよい原稿をあげてもらえた。

「パーフェクトキッチン」
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by kitchen-kokoro | 2009-10-09 00:10 | これまでに出した本 | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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