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男っぽい

男っぽい!かな、ちょっと。なんて。
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業務用のキッチンのメーカーとしては、
トップメーカーのタニコーさんが
開発した家庭用のキッチン。
そのショールームオープンに参加。
オールステンレスでプロの厨房ふう。
カスタマイズもできるので、
サイズ、仕様は調整できる。
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ブラックのキッチンは
ipodとかにつかわれている酸化皮膜発色で色を出している。
ステンレスの表面の塗膜の厚さと光の反射率で「眼に見える」色を出す、
この技術、20代の頃に産地まで取材に行ったっけ。
今では広い範囲で応用されている。

キッチンの技術一つにもいろいろな思い出がある。
あまりよくわかってないことも多いけど…。
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この辺の収納の仕様はほんとに業務用のノウハウを感じる。
料理もエプロンなんかじゃなくて、
白いうわっぱりにネクタイ、ナガグツを履いて、
料亭の板前風に決めたいかも。
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by kitchen-kokoro | 2009-03-04 00:21 | キッチン | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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