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料理道具の「釜浅商店」と炭火焼きの「ゆうじ」

料理のプロの道具がそろう浅草・田原町の「かっぱ橋商店街」で
ながく店を構える「釜浅商店」。

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いま飛ぶ鳥を落とす勢いのエイトブランディングのプロデュースで、
店の雰囲気やコンセプトががらりと変わった。
テーマは「良理道具」。
よい道具には「理(ことわり)」があるから。

詳細はフードやグルメに強いライターの松浦明さんが
こちらにて執筆している。

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ということで、特に強そうなのは鉄器と包丁、
そして七輪や炭火焼のグリルとお見受けした。

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新店舗のお披露目パーティでは渋谷の有名ホルモン店「ゆうじ」から
出張料理も。

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料理研究家の松田美智子さんと開発したという
ゆうじ特製ロースターを使っていて、
これは近く市販する予定もあるときいた。
コンパクトで、これは楽しみかも?

家で炭火や薪、それはマンション暮らしの多い現代人のあこがれだろう。
昔は街でのたき火が禁止されていなかったから、
子どもの頃は実家では庭でよくたき火していた。
(庭に大きな木があるので落ち葉がすごかったため)。
火を扱える人は今後、珍しい人になっていくのだろうか。

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週末は出かけた先で久々に炭火をして、
トーストを焼いてみた。
ううん香ばしい…。
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by kitchen-kokoro | 2011-07-19 09:41 | キッチンツール | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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